Per assaporare ogni singola sfumatura del gusto intenso della Maremmana, dovete per forza assaggiarla cruda. Lasciatevi trasportare dai sapori pungenti e ammalianti di questa incredibile carne. Bastano un filo d’olio buono e un pizzico di sale, e l’amore è servito.
Terre di Sacra è un allevamento biologico di bovini di razza Maremmana che sorge a pochi metri dal mare, all’interno di un’oasi protetta di oltre 1000 ettari, al confine tra Toscana e Lazio. Tutti gli animali sono nati e allevati in azienda, senza uso di medicinali e antibiotici dalla nascita. L’alimentazione è eccezionale: vengono nutriti solo con foraggio prodotto all’interno della stessa azienda agricola biologica. Un incredibile valore aggiunto che si riconosce a pieno nel gusto della carne.
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A noi la carne cruda piace con un filo d’olio buono e un pizzico di sale maldon. Il modo migliore per gustare ogni particolarità della carne. Ma potete sbizzarrirvi con tutti i condimenti che preferite: cipolla tritata, senape, tabasco, acciughe, capperi. Per un gusto intenso, provate a condirla con il nostro GARUM che potete acquistare sullo shop!
Le confezioni dei freschi sono sottovuoto da conservare a 0° / +2° in frigorifero fino a data di scadenza riportata sulla confezione. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tale data è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, consumandolo entro 3 mesi.
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