Varzese, tortonese, ottonese, cabellotta, montana, in dialetto anche “biunda”, per via del suo mantello fromentino: sono tutte denominazioni di una stessa razza bovina, un tempo diffusa nella pianura lombarda, nell’alessandrino, nel pavese e anche sull’appennino spezzino
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La scelta della carne Grass fed
Video intervista di Stefano Cantiero della trasmissione “Ti porto io” a Carlo Alberto che spiega il perchè ha scelto la qualità della carne Grass fed.
Qualità e tradizione
Specialità locali
Nelle nostre botteghe cerchiamo di proporre sempre prodotti esclusivi del nostro splendido territorio…
Varietà di prodotti
Esperienza, qualità, ricerca e rispetto della materia prima; solo così Carlo Alberto è in grado di distinguersi e diventare un punto di riferimento nella selezione della carne e nella preparazione di gastronomia di qualità.
News & Eventi
Novità, nuove referenze ed eventi organizzati dalla Macelleria Carlo Alberto
