Il modo migliore per gustare la fragranza della carne è attraverso la battuta al coltello. La realizziamo rigorosamente tagliandola al coltello, partendo da diversi tagli di coscia che ci permettono assaporare consistenze diverse ad ogni boccone.
I nostri bovini grass fed sono frutto dell’incrocio tra le razze Angus e Frisona e sono nati, allevati e macellati in Italia. Sono animali che vivono da primavera ad autunno inoltrato al pascolo, con sosta in stalla durante l’inverno. Alimentati unicamente a erba medica, trifoglio rosso e loietto. La scelta di unire queste due razze ha portato notevoli vantaggi, influendo sul carattere dei bovini che sono vivaci e buoni pascolatori, e donando alla carne un gusto unico.
Il peso indicato corrisponde al peso minimo garantito del prodotto acquistato.
A noi la carne cruda piace con un filo d’olio buono e un pizzico di sale Maldon. Il modo migliore per gustare ogni particolarità della carne. Ma potete sbizzarrirvi con tutti i condimenti che preferite: cipolla tritata, senape, tabasco, acciughe, capperi. Per un gusto intenso, provate a condirla con il nostro GARUM che potete acquistare sullo shop!
Le confezioni dei freschi sono sottovuoto da conservare a 0° / +2° in frigorifero fino a data di scadenza riportata sulla confezione. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tale data è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, consumandolo entro 3 mesi.
Tutte le informazioni previste dalla normativa vigente in merito all’etichettatura dei prodotti alimentari sono riportate sulla confezione del prodotto acquistato.
Informazioni aggiuntive su Termini e condizioni.
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Per garantire la miglior qualità possibile nel servizio di trasporto, abbiamo scelto di affidarci al corriere STEF, leader nazionale nelle spedizioni refrigerate a temperatura controllata da 0 a +4.
I tempi di consegna sono generalmente compresi tra 24 e 72 ore dall’evasione dell’ordine (non dalla data di acquisto). Le spedizioni destinate alle Isole e zone remote sono coperte con tempistiche a partire da 72 ore lavorative.
Le spedizioni vengono effettuate nella giornata di Martedì. Tutti gli ordini ricevuti entro le ore 12.00 del Lunedì precedente, verranno preparati e spediti entro la giornata di Martedì. Gli ordini eseguiti dopo quel termine verranno spediti il Martedì della settimana successiva.
Questa scelta ci permette di potervi garantire tempi di consegna certi (salvo imprevisti indipendenti dal nostro operato e di responsabilità del corriere) e la salvaguardia della qualità del prodotto.
Ci impegniamo costantemente per garantirvi un servizio sempre migliore. Per questo faremo tutto il possibile per spedire il vostro ordine anche prima della giornata di Martedì se le condizioni lo permetteranno, sempre mettendo al primo posto la salvaguardia del prodotto che acquistate.
Alla partenza dell’ordine, riceverete una mail dal corriere direttamente all’indirizzo fornito in fase di acquisto con il tracking code della spedizione per rimanere aggiornati sull’arrivo del vostro pacco. Una seconda mail vi verrà spedita per confermarvi il giorno esatto di arrivo.
In alcune zone limitrofe, siamo in grado di fornire direttamente il servizio di trasporto con i nostri furgoni refrigerati. In questo caso, riceverete direttamente dalla nostra amministrazione la mail con data e orario indicativo di consegna.
Nel caso in cui l’ordine non contenga prodotti che necessitano di spedizione refrigerata (prodotti da scaffale) potremmo avvalerci di altri corrieri.
