Banda della Luciana
LA LUCIANA
La LUCIANA è una griglia speciale che nasce dall’amore per le cotture ancestrali utilizzate da Francis Mallman.
Il principio è semplicissimo: sospendere il cibo sul fuoco e cuocerlo attraverso il suo calore. Noi abbiamo reso trasportabile e moderno questo concetto, realizzando una griglia in grado di cucinare per grandi folle affamate.
Le dimensioni di questa signorina sono imponenti: 2 metri d’altezza per 3 metri di diametro, con un peso complessivo che sfiora i 600 kg. Visto che lo spazio non manca, abbiamo pensato di inserire lungo tutta la circonferenza della Luciana una cintura di griglie e piastre per personalizzare le cotture.
Tutto ciò che possiamo fare con il fuoco, noi lo facciamo!
A tenere alto l’onore e l’onere di grigliare per tutti voi ci pensa la BANDA. Siamo prima di tutto un gruppo di amici, tutti con la passione per la griglia e il mangiar bene. Il fuoco ce l’abbiamo dentro e lo mettiamo al servizio della nostra PRESIDENTE, la sola e unica LUCIANA.
“Mia mamma Luciana gestiva una macelleria assieme ai fratelli.
Mio padre coltivava la terra, allevava e commerciava animali.
A Oppeano, dove tutt’ora abbiamo la casa di famiglia,
la cucina è sempre stata piena di gente
tra lavoratori, famiglia e amici di passaggio.
Mia mamma ha sempre cucinato con passione e amore
per tutte queste persone, regalando momenti indimenticabili a chiunque si fosse seduto alla sua tavola.
Così le ho dedicato la griglia, con il desiderio di continuare la tradizione e cucinare per chiunque passi a trovare la Luciana“.
Carlo Alberto
GRIGLIAMO PER VOI: CATERING BBQ
Non tutte le grigliate sono uguali. La nostra idea di catering BBQ è quella di creare la giusta grigliata per ogni evento.
La nostra squadra di griglie vanta anche un offset smoker, un barrel smoker e la sorellina minore della Luciana, la Lucianina: una griglia perfetta per gli eventi più contenuti e che sfrutta lo stesso principio di cottura della sorella maggiore.
Il menù è componibile seguendo i vostri gusti e richieste. Utilizziamo solo la nostra carne, scelta con cura e selezionata negli anni. Siamo in grado di accontentare anche i nostri amici vegetariani e vegani, con piatti alla griglia pensati appositamente per gli amanti della verdura.
Anche il tipo di servizio è importante. Il nostro preferito è quello che chiamiamo “buffet a rotazione“, dove possiamo farvi assaggiare diverse portate stile finger food da mangiare anche in piedi, bevendo una birretta e chiacchierando in allegria.
Siamo attrezzati anche per il più tradizionale servizio al tavolo, con anche la possibilità di fornire le sedute, beverage e servizio di sala.
La Banda è in grado di grigliare per qualsiasi tipo di evento e per (quasi) qualsiasi numero di persone!
Ogni grigliata che realizziamo è strutturata su misura a seconda delle tue esigenze e del tipo di evento che vuoi realizzare: festa privata, compleanno, evento aziendale, matrimonio, sagra… tu crei l’evento, noi grigliamo per te!
BANDA IN TOUR
Eventi privati sì, ma anche aperti al pubblico!
Ogni anno, con l’arrivo della primavera, la Banda parte per un tour di eventi esclusivi aperti al pubblico.
Buon cibo, tanta birra e divertimento assicurato! Nel corso di questi anni abbiamo grigliato dentro le mura storiche di Verona, in malghe e cantine vinicole, in riva al Lago e in mezzo ai monti. Non c’è luogo che la Banda non possa raggiungere!
Stiamo anche lavorando a una piccola sorpresa: la Casa della Luciana! Prossimamente vi racconteremo tutto… ci sarà da divertirsi!
Nella sezione Blog & News potere rimanere sempre aggiornati sugli eventi della Banda.
Vi aspettiamo belli carichi al prossimo evento con tanta fame e voglia di far festa!
